San Pellegrino / Nestlé Waters — Gestion certifiée AWS des bassins versants des aquifères de San Pellegrino, Limpia et Brembo (Italie)

L'usine d'embouteillage Ruspino de Sanpellegrino S.p.A. (Nestlé Waters), en activité depuis 1899 à San Pellegrino Terme, dans les Alpes de Bergame, a obtenu la certification indépendante de l'Alliance for Water Stewardship (AWS), couvrant les bassins hydrogéologiques de San Pellegrino, Limpia et Brembo. Cette certification vise à démontrer une gestion responsable des nappes aquifères, conciliant extraction commerciale, protection des écosystèmes et acceptation par la communauté.

Assurer une gestion responsable de l'extraction d'eau dans les trois bassins, auditée de manière indépendante, tout en protégeant la recharge des nappes, en soutenant l'accès de la communauté à l'eau et en formalisant des zones de protection des nappes dans la planification municipale.

Diversification de l'extraction d'eau via plusieurs puits (San Pellegrino II et III, SP4–SP6) ; extension de la capacité de stockage des réservoirs tampons vers 5 millions de litres ; formalisation de zones de protection des nappes dans la planification territoriale municipale ; financement de travaux de stabilisation de glissements de terrain le long de la piste cyclable de la rivière Brembo ; échange de terrains industriels avec la municipalité contre un parc public ; cession d'un puits industriel pour alimenter la piscine municipale ; et entretien de deux fontaines d'eau potable publiques.

Un audit indépendant de SGS Tecnos (novembre 2020) a attribué le statut Core Certified de l'AWS, sans aucune non-conformité majeure ou mineure et avec seulement deux observations mineures. Le bilan hydrique du bassin rapporté indiquait une recharge annuelle de 6 557 000 m³ contre un débit de sortie annuel de 4 257 360 m³, soit un excédent net d'environ 2 299 640 m³/an. Le ratio de prélèvement d'eau est passé de 2,10 (2018) à 1,92 (2020), avec une réduction de 20 % de la consommation d'eau sur une période de quatre ans. Une enquête auprès de la population menée en 2019 a enregistré un indice d'acceptabilité locale de 87 %.

Ce cas représente un programme d'entreprise de gestion de bassin versant bien gouverné et audité de manière indépendante, mais pas une garantie vérifiée de rendement durable : l'excédent du bilan hydrique rapporté repose sur la modélisation hydrogéologique propre à l'entreprise plutôt que sur une détermination réglementaire indépendante, et les concessions italiennes d'eau minérale ne comportent pas de plafonds d'extraction contraignants.