San Pellegrino / Nestlé Waters — Gestión de cuencas certificada por AWS en los acuíferos de San Pellegrino, Limpia y Brembo (Italia)

La planta embotelladora Ruspino de Sanpellegrino S.p.A. (Nestlé Waters), en funcionamiento desde 1899 en San Pellegrino Terme, en los Alpes de Bérgamo, obtuvo la certificación independiente de la Alliance for Water Stewardship (AWS), que cubre las cuencas hidrogeológicas de San Pellegrino, Limpia y Brembo. La certificación pretende demostrar una gestión responsable de los acuíferos que equilibre la extracción comercial con la protección del ecosistema y la aceptación de la comunidad.

Lograr una gestión responsable y auditada de forma independiente de la extracción de agua en las tres cuencas, protegiendo al mismo tiempo la recarga de los acuíferos, apoyando el acceso comunitario al agua y formalizando zonas de protección de acuíferos dentro de la planificación municipal.

Diversificación de la extracción de agua mediante varios pozos (San Pellegrino II y III, SP4–SP6); ampliación de la capacidad de almacenamiento de los tanques de reserva hacia 5 millones de litros; formalización de zonas de protección de acuíferos en la planificación territorial municipal; financiación de obras de estabilización de deslizamientos a lo largo del carril bici del río Brembo; intercambio de terrenos industriales con el municipio por un parque público; cesión de un pozo industrial para abastecer la piscina municipal; y mantenimiento de dos fuentes públicas de agua potable.

Una auditoría independiente de SGS Tecnos (noviembre de 2020) otorgó el estatus Core Certified de la AWS, sin ninguna no conformidad mayor o menor y con solo dos observaciones menores. El balance hídrico de la cuenca reportado mostró una recarga anual de 6.557.000 m³ frente a una descarga anual de 4.257.360 m³, un excedente neto de aproximadamente 2.299.640 m³/año. La relación de extracción de agua mejoró de 2,10 (2018) a 1,92 (2020), junto con una reducción del 20% en el consumo de agua a lo largo de un período de cuatro años. Una encuesta a la población en 2019 registró un índice de aceptación local del 87%.

Este caso representa un programa corporativo de gestión de cuencas bien gobernado y auditado de forma independiente, pero no una garantía verificada de rendimiento sostenible: el excedente del balance hídrico reportado se basa en la modelización hidrogeológica propia de la empresa, no en una determinación regulatoria independiente, y las concesiones italianas de agua mineral no cuentan con límites de extracción estrictos.