Terrazas de Arroz Subak de Jatiluwih — Reparto de Ingresos Turísticos en un Paisaje Cultural de la UNESCO (Indonesia)

Jatiluwih, en el distrito de Tabanan, Bali, forma parte del «Paisaje Cultural de la Provincia de Bali», inscrito por la UNESCO en 2012 como manifestación de la filosofía Tri Hita Karana expresada a través del subak, las cooperativas comunitarias de riego de Bali vinculadas a los templos. Las terrazas de Jatiluwih ocupan unas 600 hectáreas y son regadas por el Subak Jatiluwih, cuyos miembros regulan el reparto del agua mediante presas (empelan), túneles y canales (telabah), según normas consuetudinarias y no solo técnicas.

La aldea cobra a los turistas una entrada para visitar las terrazas, y la prensa regional balinesa (Bali Tribune) describe que los fondos recaudados se reparten aproximadamente en un 35% para la desa dinas (aldea administrativa), un 39% para la Desa Adat Jatiluwih (aldea consuetudinaria) y un 26% para la Desa Adat Gunung Sari, con la intención declarada de que el dinero retorne al mantenimiento del riego subak, al apoyo a la producción agrícola y al bienestar de los agricultores. Un relato académico distinto del esquema (Prasiasa & Widari, 2019, Journal of Asian Development) describe un reparto diferente de los ingresos brutos —20% para salarios, y el resto dividido a partes iguales entre el gobierno distrital de Tabanan y la administración de la aldea— con unos ingresos anuales previos a la pandemia estimados en unos 10.800 millones de rupias, que cayeron un 78% hasta unos 2.350 millones durante la crisis de la COVID-19.

Se trata de un caso de alerta genuino: reportajes independientes (Teropong News, y el reportaje «Subak Jatiluwih, Warisan dalam Ancaman» / «Subak Jatiluwih, patrimonio amenazado», de BaleBengong) documentan a agricultores subak afirmando que «nunca han recibido una parte del billete turístico» y que son «simples espectadores», mientras los canales de riego se deterioran por deslizamientos de tierra y por el envejecimiento de la infraestructura. Tanto las cifras de reparto de ingresos como las quejas de los agricultores coexisten en las fuentes, lo que sugiere que la parte nominalmente destinada al mantenimiento del riego no llega de forma fiable a los agricultores que mantienen las terrazas día a día, aun cuando los operadores turísticos declaran un crecimiento de ingresos del 20-40% desde la declaración de la UNESCO.

Como práctica basada en la naturaleza y vinculada al patrimonio cultural, Jatiluwih demuestra un modelo real y duradero de financiación turística para un paisaje agrícola vivo, pero la evidencia disponible es mixta y no tranquilizadora: existen porcentajes formales de reparto de ingresos sobre el papel, pero el deterioro de la infraestructura física y la exclusión de los agricultores están documentados en el mismo periodo, y no se encontró en las fuentes revisadas ninguna auditoría independiente sobre el destino real del dinero.