Formación Digital de CMI Alimentos — Capacitación por Aplicación para los Microfranquiciados de las Casas del Pollo Rey en Guatemala

Las Casas del Pollo Rey (CDPR) son una cadena de microfranquicias de Corporación Multi Inversiones (CMI), el mayor productor de alimentos de Guatemala, que vende productos de pollo y cerdo a través de pequeñas tiendas de barrio; el 60% de las tiendas CDPR están gestionadas por mujeres, con un ingreso familiar medio de unos 828 USD al mes. En el marco de una asociación de 2018 entre CMI e IDB Invest, investigadores realizaron un experimento de campo aleatorizado por conglomerados con 498 propietarios de tiendas y 539 tiendas (251 propietarios tratados, 247 de control).

El único tratamiento fue una aplicación para smartphone con 24 videolecciones cortas sobre el modelo de negocio del franquiciador y las mejores prácticas, más tres sesiones individualizadas de videollamada con un consultor de negocios; el currículo fue diseñado por una consultora con sede en Costa Rica.

La formación digital elevó un índice compuesto de prácticas empresariales en un 7%, las ventas de las tiendas en un 6% y los beneficios en un 18,8%, sin cambios significativos en los costes operativos, con una relación coste-eficacia estimada de 2,30 USD de beneficio adicional por cada 1 USD invertido.

La adopción no mostró penalización alguna para las mujeres, pero sí una penalización considerable para los propietarios sin acceso a internet, y las mejoras en las prácticas se concentraron entre los emprendedores con mejor desempeño; los autores del estudio concluyen que fue el asesoramiento por videollamada en directo, y no los vídeos por sí solos, lo que impulsó el efecto.